如何运输活禽产品

活禽产品的运输必须要重视

活禽产品，是指从鸟类、禽类等动物中提取出的鸡肉、鸭肉、鹅肉等肉类产品。活禽产品具有易腐、易变质等特点，运输过程中需要采取一系列措施，以保证产品新鲜、保质期长。下面将介绍如何运输活禽产品。

合理包装是关键

活禽产品在运输中应该采用密封的包装，避免因包装不当导致产品污染、变质等问题。包装材料要求透气、防潮和防鼠咬。同时，包装的规格和容量要考虑到产品的大小和数量、运输距离，不宜过大或过小。

运输车辆要卫生

运输活禽产品的车辆应该保持干净、卫生，避免给产品带来二次污染。运输前要对车辆进行洗消杀菌处理，以确保没有致命性病菌的残留。同时车内要保持适宜的温度和湿度，避免温度过高或过低，进而影响产品质量。

运输途中要注意

运输途中要尽量避免产品挤压、碰撞等问题，可采取隔层运输的方式，同时要注意控制车速和行驶路线，尽量避免颠簸和减少转弯次数。在运输的过程中，要不断检查产品的状况，发现问题要及时作出相应的处理。

抵达后的处理

运输结束后，要及时将活禽产品卸下，并进行复检，以确保产品没有损伤。还要尽快地进行冷藏，一方面可以确保产品的新鲜，另一方面可以延长产品的保质期。在存储的过程中，还要及时的对冷藏箱的温度、湿度等数据进行检查，以确保条件符合要求。